Что будем готовить?

Борщ
Суп
Солянка
Первые блюда
Добавить рецепт
К Борщу

Поиск рецептов

Наше изследование

Ваше любимое первое блюдо это:
Всего ответили: 476

Услуги SEO Cпециалиста

Оптимизатор seo специалист в Киеве.


Сборник рецептов Borshchik.ru
Рецепт борщя. Приготовить борщ.
Главная | RSS

21 РЕЦЕПТ БОРЩЯ И ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ПЕРВЫХ БЛЮД

Сборник рецептов

Борщик.RU » Сбоник рецептов » Первые блюда [ Добавить свой рецепт ]

Рецепт грибной солянки
Солянка грибная сборная (жидкая)
 
Сваренные сушеные грибы, промытые соленые грузди и рыжики, а также репчатый лук нарезают соломкой, очищенные и лишены зерен соленые огурцы - крупной соломкой. Репчатый лук пассеруют на масле, добавляют томат-пюре и пассеруют все вместе до окраски жира в оранжевый цвет. В кипящий грибной бульон кладут соленые огурцы, а когда он снова закипит, добавляют подготовленные грибы, пассерованный лук с томатом-пюре (предварительно разведя небольшим количеством грибного бульона), капарци, или оливки без косточек, или маслины, перец горошком, лавровый лист и варят 5-10 мин. Перед подачей в солянку кладут сметану, ломтик лимона и посыпают нарезанной зеленью.
50 г сушеных грибов, по 100 г соленых груздей и рыжиков, 4-5 луковиц, 300 г соленых огурцов, 4 ст. ложки томата-пюре, 2 ст. ложки сливочного масла, 2-3 ст. ложки капарцив, или оливок или маслин, 2 / 5 стакана сметаны, 4 стакана грибного бульона, 4 ломтика лимона, зелень петрушки, соль, лавровый лист, черный перец горошком по вкусу.
Солянка грибная сборная готова!

Категория: Первые блюда | Добавил: borshchik (18.10.2009)
Просмотров: 453 | Теги: грибная, солянки, солянка | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email:
Код *: