Что будем готовить?

Борщ
Суп
Солянка
Первые блюда
Добавить рецепт
К Борщу

Поиск рецептов

Наше изследование

Ваше любимое первое блюдо это:
Всего ответили: 476

Услуги SEO Cпециалиста

Оптимизатор seo специалист в Киеве.


Сборник рецептов Borshchik.ru
Рецепт борщя. Приготовить борщ.
Главная | RSS

21 РЕЦЕПТ БОРЩЯ И ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ПЕРВЫХ БЛЮД

Сборник рецептов

Борщик.RU » Сбоник рецептов » Борщ [ Добавить свой рецепт ]

Рецепт волынского борщя
Борщ волынский
 
Варят мясо-костный бульон, процеживают, а мясо нарезают кусочками. Очищенные свеклу варят до напивго-товности (чтобы сохранить их цвет, добавляют лимонную кислоту) и нарезают соломкой. В кипящий бульон кладут пошинковану капусту и подготовленные свеклу. Через 5-10 мин добавляют предварительно очищенные нарезанные соломкой и пассерованные на сливочном масле или жире морковь, корень петрушки и репчатый лук, нарезанные кубиками и поджаренные с жиром, а затем протертые через сито свежие помидоры, лавровый лист, душистый перец и варят до готовности. Подают борщ с кусочком мяса, сметаной и мелко нарезанной зеленью петрушки.
250 г мяса, 400 г свежей билоголовковои капусты, 1 свекла, 2 свежих помидора, по 1 / 2 моркови и корня петрушки, 2 ст. ложки сливочного масла или жира, 4 ст. ложки сметаны, 1 луковица, С 1 / 5 стакана воды, душистый перец, лавровый лист, соль по вкусу, 1 / 4 чайной ложки лимонной кислоты, зелень петрушки.
Борщ волынский готов!

Категория: Борщ | Добавил: borshchik (18.10.2009)
Просмотров: 766 | Теги: борщя, волынский, Борщи, по волынски, рецепт, Борщ | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email:
Код *: