Что будем готовить?

Борщ
Суп
Солянка
Первые блюда
Добавить рецепт
К Борщу

Поиск рецептов

Наше изследование

Ваше любимое первое блюдо это:
Всего ответили: 476

Услуги SEO Cпециалиста

Оптимизатор seo специалист в Киеве.


Сборник рецептов Borshchik.ru
Рецепт борщя. Приготовить борщ.
Главная | RSS

21 РЕЦЕПТ БОРЩЯ И ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ПЕРВЫХ БЛЮД

Сборник рецептов

Борщик.RU » Сбоник рецептов » К Борщу [ Добавить свой рецепт ]

Рулет деликатесный куриный
Из подготовленных кур снимают кожу, филе, мякоть. Филе зачищают и отражают, заправляют солью и перцем. Готовят омлет, фаршированный измельченной куриной печенью. Для приготовления омлета к яйцам добавляют молоко, соль, все тщательно размешивают, выливают на сковороду с растопленным жиром и жарят. Для фарша печень варят, измельчают и заправляют солью, перцем, добавляют мелко нарезанную зелень. Фарш кладут на середину готового омлета, закрывают краями в виде рулета. На снятую с кур кожу кладут отражено филе, равномерно распределяют измельченную на мясорубке мякоть, на середину выкладывают омлет, фаршированный печенью, скручивают в виде рулета, затем заворачивают в марлю и перевязывают. Рулет тушат в бульоне из куриных костей в течение 1 - 1,5 ч, охлаждают, снимают марлю, обжаривают со всех сторон и кладут под легкий гнет. Рулет нарезают по 2 - 3 кусочки на порцию, подают с маринованными фруктами. Можно подать отдельно соус майонез.
Категория: К Борщу | Добавил: borshchik (18.12.2009)
Просмотров: 592 | Теги: рулет | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email:
Код *:
перчатки ПВХ сайт